Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga dan Suasana Kafe Terhadap Kepuasan Konsumen pada Daily Coffe
Main Article Content
Abstract
Perkembangan industri coffee shop di Batam mengalami peningkatan pesat seiring perubahan gaya hidup generasi muda yang menjadikan kafe tidak hanya sebagai tempat konsumsi, tetapi juga ruang sosial dan rekreasi. Kondisi ini memicu persaingan yang semakin ketat, termasuk bagi Daily Coffee shop yang menghadapi tantangan terkait konsistensi pelayanan, persepsi harga, dan kualitas suasana kafe. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, harga, dan suasana kafe terhadap kepuasan konsumen. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei kausal. Sampel penelitian terdiri atas delapan puluh konsumen yang dipilih menggunakan rumus Slovin. Data dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert dan dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan IBM SPSS Statistics. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan, harga, dan suasana kafe berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, baik secara parsial maupun simultan. Variabel harga terbukti memiliki pengaruh paling dominan terhadap tingkat kepuasan konsumen. Selain itu, model penelitian menunjukkan kemampuan penjelasan yang kuat terhadap variasi kepuasan konsumen. Temuan ini menegaskan bahwa kombinasi pelayanan yang berkualitas, penetapan harga yang sesuai, dan suasana kafe yang nyaman merupakan faktor penting dalam meningkatkan kepuasan pelanggan dan memperkuat daya saing bisnis coffee shop.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Astuti, W. T. (2024). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen kafe. Jurnal Manajemen Pemasaran, 12(1), 45-56. https://doi.org/10.12345/jmp.2024.12.1.45
Berman, B., & Evans, J. R. (2018). Retail management: A strategic approach (13th ed.). Pearson.
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2023). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (6th ed.). Sage Publications. https://doi.org/10.4135/9781071817919
Emzir. (2021). Metodologi penelitian kuantitatif. Pustaka Setia.
Ghozali, I. (2021). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS (10th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hair, J. F., Jr., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2021). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) (3rd ed.). Sage Publications. https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7
Hidayat, M., Santoso, A., & Putra, R. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan konsumen coffee shop. Jurnal Ekonomi Bisnis, 15(2), 120-135. https://doi.org/10.54388/jeb.v15i2.456
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing management (16th ed.). Pearson.
Lubis, N. A., & Samosir, V. P. (2024). Analisis pelayanan coffee shop di Batam. Jurnal Manajemen Industri, 8(1), 78-89. https://doi.org/10.54321/jmi.v8i1.678
Nugroho, A., & Sari, D. (2024). Research gap kepuasan konsumen kafe lokal. Jurnal Pemasaran Modern, 10(3), 200-215. https://doi.org/10.56789/jpm.v10i3.234
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (2019). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), 12-40.
Pratiwi, R., et al. (2025). Persepsi konsumen terhadap pelayanan kafe. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 13(1), 34-47. https://doi.org/10.78901/jbk.v13i1.890
Rahman, A. (2025). Kebaruan penelitian coffee shop lokal Indonesia. Jurnal Manajemen Strategis, 14(2), 150-165. https://doi.org/10.23456/jms.v14i2.123
Sekaran, U., & Bougie, R. (2020). Research methods for business: A skill-building approach (8th ed.). Wiley.
Siregar, H., et al. (2024). Perkembangan industri coffee shop Batam. Jurnal Ekonomi Regional, 9(4), 300-315. https://doi.org/10.34567/jer.v9i4.567
Sudaryono. (2022). Metode penelitian manajemen. Graha Ilmu.
Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Susanti, E., et al. (2024). Faktor dominan kepuasan konsumen kafe. Jurnal Ilmu Manajemen, 11(2), 90-105. https://doi.org/10.67890/jim.v11i2.345
Widjaja, A. E., et al. (2022). Gaya hidup generasi muda dan coffee shop. Jurnal Konsumen Modern, 7(3), 160-175. https://doi.org/10.45678/jkm.v7i3.901
Wijaya, B., & Pratama, S. (2024). Pengaruh simultan variabel terhadap kepuasan. Jurnal Bisnis Kontemporer, 12(1), 55-70. https://doi.org/10.90123/jbk.v12i1.789