Yuris B.A. Firani, M. Habbib Khirzin, M. A. Liliyanti, T. A. Laksanawati, A. U. Prastujati, and M. Cahyowati, “Mutu Sosis Sapi dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Dasar CMC-Gelatin Tulang Itik selama Penyimpanan Dingin”, JIM, vol. 4, no. 7, pp. 1704–1713, Jun. 2025.